Azienda Agricola Presolana
Produzione di gelato, formaggi e latticini
La nostra azienda agricola, situata in Vilminore Di Scalve ospita un allevamento di bovini utilizzati maggiormente per la produzione di Latte. I bovini sono per la maggior parte di razza bruna, una razza tipica della zona alpina e pre-alpina adatta per la produzione di latte. Partiamo da questo latte di alta qualità, per poi trasformarlo in: 5 tipologie di formaggi, yogurt, budini e sopratutto di gelato artigianale.
Il Gelato è il prodotto che più ci contraddistingue, è un gelato a km zero del tutto naturale, con gusti e prodotti del territorio, senza aggiunte di grassi idrogenati e emulsionanti.
Attraverso collaborazioni con altre aziende agricole, proponiamo anche formaggi di capra e gorgonzola.
Passione
Nei nostri prodotti potrete trovare tutto il nostro amore per la Natura.
Km Zero
Tutto il nostro latte arriva da mucche allevate presso la nostra azienda agricola in Valle Di Scalve.
Aria pulita
La nostra azienda si trova in una zona incontaminata confinante con Valcamonica e Valtellina e Alta Valle Seriana
Ecco tutti i nostri prodotti di montagna, a km zero preparati artigianalmente!
Formagella
Prodotto a latte crudo con pasta morbida ma compatta, dal sapore delicato che si intensifica con la stagionatura che va dai 30 giorni a 4 mesi
Stracchino
Prodotto a latte crudo con pasta morbida e cremosa dal sapore dolce ideale da utilizzare in cucina sopratutto per la mantecazione di risotti
Primosale
Prodotto a latte crudo con pasta morbida dal sapore dolce che ricorda il latte appena munto. Prodotto ideale da condire con olio e pepe
Ricotta
La nostra ricotta risulta molto cremosa e compatta ideale da utilizzare in cucina
Formaggio di monte
Prodotto a latte crudo, con pasta compatta, uniforme di color giallo dal sapore intenso. La stagionatura va dai 6 mesi ai 10 mesi
Yogurt
Prodotto a latte intero, cremoso dal sapore delicato ma sostanzioso
Budini
Prodotto a latte intero, di consistenza tendente al cremoso
Gelato
Totalmente naturale, senza grassi idrogenati e senza emulsionanti, viene fatto con latte appena munto e materie prime selezionate. È molto cremoso e sostanzioso
